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Feine Emulsion aus Fruchtmus und Balsamico - Essig
Fleisch und Gemüse
Die panierten Speisen werden anschliessend frittiert und bekommen so eine knusprige Kruste
Für alle Anwendungen in der Patisserie
feine Aromen bei
Weinkaraffe für Champagner und Schaumweine, Bouvet, 1 St sub-pfeffer Feine Emulsion aus Fruchtmus undEs ist schon lange kein Geheimnis mehr, dass edele Sekte und Champagner durch Belftung an Geschmacksflle und Vielschichtigkeit erlangen. Bisher hat man das Dekantieren oft gescheut, da bei dem Vorgang zu viel Kohlensure verloren geht. Das Sekthaus Bouvet hat in Zusammenarbeit mit Sommelier Weltmeister Markus del Monego eine Karaffe zum Dekantieren vom Schaumweinen und Champagner kreiert. Durch die geschwungenen Rillen fliet der Schaumwein in die
