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wie es sich für Rosé aus der Region gehört
ein Risotto mit Radicchio
gedämpftem Spargel mit Hollandaise oder einem frischen Ziegenkäse
Kreidefarben oder Schwarzstahl-Details
dazu feine Gewürze
Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2017 1,5L BIO dão wie es sich für RoséDer Clos Windsbuhl 2017 in der Magnumflasche biodynamischer Pinot Gris aus der khlen Monopollage auf Muschelkalk bei Hunawihr mit fast einem Jahrzehnt Reifung in der Groflasche. Der warme 2017er hat dem sonst straffen Windsbuhl etwas mehr Flle und Opulenz verliehen. Tiefes Goldgelb. Die Nase entfaltet reifen Pfirsich, Quitte, Bienenwachs, Honig und eine feine kalkige Mineralitt. Am Gaumen rund und integriert mit einer cremigen Textur und einer
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