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KRÄUTER | SALZ | AUSGEZEICHNETE MINERALITÄT IN GROß
Graciano und Viognier
24 Monate Ausbau in neuen Barriquefässern geben ihm unglaubliche Struktur und Dichte
Mit etwas Luft tritt eine feine salzige Linie hervor
Duftet intensiv und fruchtbetont nach Nektarine
Chardonnay Selektion 2024 Jahr:2024 KRÄUTER | SALZ | AUSGEZEICHNETEEine Selektion aus den besten Chardonnay Trauben, aus den besten Lagen Poysdorfs. Per Hand selektiert, schonend gepresst und im groen Eichenholzfass ausgebaut. Ein Hauch Vanille, Extraktse, lang am Gaumen, harmonisch. Vinifikation:: schonende Verarbeitung der reifen Trauben, kurze Maischestandzeit, Vergrung bei 17 C, 3 Monate auf der Feinhefe, Ausbau im Stahltank. Food Pairing (Speiseempfehlung): krftige Speisen, wie z. B. Steaks, aber auch zu Kse
