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Wildgerichten oder einem klassischen französischen Sterne-Menü
Traditionelle Flaschengärung mit mindestens 18 Monaten Reifezeit auf der Hefe (Reserva-Klassifizierung)
Nach Jahren der Flaschenreife zeigt sich der Blaufränkisch in einem leuchtenden Granatrot mit komplexen Aromen von Sauerkirsche
einem Hauch Hefe und feiner Lössboden-Mineralität hinzu
oder einer Paella mit Garnelen
Bonnet-Ponson Jules Bonnet, Rosé de Noirs Premier Cru Extra Brut 2015 moric Wildgerichten oder einem klassischen französischenDer Jules Bonnet ist ein Champagner aus 100% Pinot Noir die Premium Single Vineyard Linie der Familie Bonnet Ponson, benannt nach dem Grovater. Die Frucht stammt von vier Parzellen in Verzenay (Grand Cru) und zwei Parzellen in Chamery (Premier Cru). Slection massale mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren, Wurzeln in kiesigen und kalkhaltigen Sanden ber Kalkstein Untergrund. Ros Saigne Methode, Jahrgang 2015. Im Glas intensives Lachsrosa mit
