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Schattenmorellen
die bewusst auf Alkohol verzichten möchten oder müssen – ohne dabei auf Geschmack
vielfältige Stilistik für jede Gelegenheit
um die Fruchtigkeit des Leseguts zu betonen
Diese Besonderheit erzeugt einzigartige und herausragend strukturierte Böden und damit Weine
Dolcetto d'Alba DOC. Fratelli Serio & Battista Borgogno Venetien SchattenmorellenAnders, als sein Name oft vermuten lsst, ist ein Dolcetto keineswegs s (dolce). Im Unterschied zum Geschmack der Beeren vor der Ernte ist der Wein trocken, doch wegen des geringen Sure und Tanningehalts nie hart. Der von Borgogno ist zudem frisch, voll, angenehm fruchtig, schmeckt nach Himbeeren und Brombeeren mit Kirsch und Pfeffernoten; ein junger, trinkfreudiger Rotwein. Fr uns ist dieser schne Dolcetto ein klasse Einstieg in die Reihe der
