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Der Sommertrüffel eignet sich hervorragend zu Pasta- oder Risottogerichten wo er über das fertige Gericht geraspelt werden kann
Kann mit Pfeffer und Zitrone noch verfeinert werden
Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt
Ein kulinarischer Leckerbissen
In Spargelaufläufen
Acetaia Paltrinieri Aceto Balsamico | extra vecchio | Riserva di Famiglia | 50 Jahre | 1 dl Aceto Balsamico Der Sommertrüffel eignet sich hervorragendDer dickflssige "Aceto Balsamico die Modena" eignet sich tropfenweise hervorragend zum einem feinen Parmesan oder trufeln Sie einige Tropfen Aceto ber eine Kugel Vanilleglace. Mhhh!! Nach alter Tradition wird im Dachgeschoss eines Modeneser Hauses Aceto Balsamico hergestellt. Der Traubenmost wird Jahr fr Jahr von einem Holzfass in das nchst kleinere gefllt. Um den charakteristischen Geschmack und Farbton zu erhalten, besteht jedes Fass aus einer
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