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Perfekt zum Abrunden von Salaten mit Pilzen und zum Aromatisieren von Filetsteaks und verschiedenen Käsesorten
Unbezahlbar
5 Teelöffel Pulver mitgekocht und nach Bedarf passiert
Im Pfefferhandel werden Varietäten nach den Herkunftsgebieten unterschieden
Mit dieser hochfeinen Pulverfarbe
Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g sub-fruchtsenf Perfekt zum Abrunden von SalatenFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler und kalter Espumas. EspumaCold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).
US$ 11.00
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