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Im Glas tiefes
damit der Wein nicht zu tanninlastig wird
Emilien Rybinski führt den Clos Troteligotte auf der Hochebene von Cahors mit viel Eigensinn: biologisch bewirtschaftet
61 cm Höhe ca
aber dezent — sie trägt den Wein
E. Pira & Figli Barolo 'Cannubi' DOCG 2020 BIO mynte Im Glas tiefesWenn im Barolo von Lagen die Rede ist, fllt der Name Cannubi meist zuerst. Der schmale Hgelkamm ber dem Ort gilt seit jeher als Mastab, weil er dem Nebbiolo zwei Dinge zugleich mitgibt, die sich sonst selten zusammenfinden: Kraft und Duft. Ein Cannubi wirkt oft frher zugnglich als andere Barolo, ohne dabei an Statur zu verlieren. Der Grund liegt im Untergrund. Auf diesem Rcken treffen drei Bodenarten aufeinander Ton, Sand und Kalk , und jede steuert
