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Weiche und noch dichte Gerbstoffe umschmeicheln den Gaumen
Anschließend reifen sie 2 Jahre langsam in französisch/ amerikanischen Fässern
Allerdings auch nur in deren 2000 Flaschen
bevor er von den Weingenießern in Empfang genommen werden kann
Dieser Riesling halbtrocken hat eine intensive Fruchtnote nach Pfirsich und Apfel
Mónica Fernández Rosado, Bodega Tres Pilares Sesti Weiche und noch dichte GerbstoffeEin wirklich elitrer Tropfen, den die Bodega Tres Pilares kreiert hat: 100% Tempranillo, spontan vergoren, dann 18 Monate in Tonneaux (500 Liter Eichenfsser) ohne Nachfllen ausgebaut. Es verdunstet normalerweise alle zwei Monate so um 1 Liter Flssigkeit, die i. d. R. nachgefllt wird in diesem Fall kommt es zu einer bewusst eingefhrten Oxidation. Ungefilterte Abfllung in die Flaschen und weitere Reifung fr 12 Monate. Erst dann kommt er in den Verkauf.
