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Die Verwendung verschiedener Hölzer - für diese erste Lieferung lagen die Essige in Fässern aus Eschenholz
genauso sind sie unverzichtbar bei der Vorbereitung des südfranzösischen Ratatouille
Das Tiefensalz ist naturbelassen
DE-ÖKO-001 Die Hirse-ähnlichen Quinoasamen als Mehl verarbeitet werden aufgrund ihrer wenig vorhandenen Klebeiweisse nur bedingt für das Backen von Brot verwendet
das in erntefrischen grünen Kokosnüssen vorkommt
Sosa Paste - Haselnuss, italienisch, 100%, 1 kg sub-huelsenfruechte Die Verwendung verschiedener Hölzer -Paste zu 100% aus Piemonteser Haselnssen. Die Firma Sosa ist in Spanien seit mehreren Generationen fr ihre qualitativ erstklassigen Hilfsmittel fr die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment findet man ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Frchte und Fruchtpulver, Aromaessenzle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen fr Eis und Sorbets, aber auch Texturgeber fr die Molekularkche. Sosa Produkte werden in fast allen Top Restaurants und
