Casa Coste Piane Brichet, Colli Trevigiani IGT, Frizzante Naturalmente Rum geschmortem Wild oder einem kräftigen

geschmortem Wild oder einem kräftigen Pecorino stagionato

mit vollständig aufgelösten Tanninen und einer feinen Säure

stabilisiert und behutsam restauriert – immer mit dem Ziel

etwas Haselnuss und Austernschale

5L) — die Lagenselektion vom Steinland auf Schieferböden

Casa Coste Piane Brichet, Colli Trevigiani IGT, Frizzante Naturalmente Rum geschmortem Wild oder einem kräftigenBrichet von Casa Coste Piane ein Frizzante aus Glera und Verdiso, der zeigt, was Prosecco sein kann, wenn man ihn ernst nimmt. Die Casa Coste Piane liegt im Herzgebiet von Santo Stefano di Valdobbiadene, sechs Hektar auf mageren Mergelbden zwischen 250 und 400 Metern Hhe. Die Reben sind durchschnittlich 80 Jahre alt. Selektion Massale statt Klone, ausschlielich Handlese, nur der erste Presssaft. Spontane Vergrung mit eigenen Hefen, Flaschengrung nach