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der sowohl zum meditativen Soloabend als auch zu einer Tafel mit geschmortem Rindfleisch oder provenzalischem Eintopf passt
sondern handwerklich sauberer Veneto-Stil
zu Lamm-Köfte mit Kirschen und Tahin oder zu einer reichhaltigen Pilz-Lasagne mit Steinpilzen
Tief rubinrot mit granatroten Reflexen zieht er die Blicke auf sich
Granny-Smith-Schale
Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay "Orane" AOP 2022 Champagne der sowohl zum meditativen SoloabendGaleyrand ist eigentlich ein Pinot Spezialist sein Chardonnay Orane ist deshalb eine willkommene Ausnahme im Sortiment. Biozertifiziert, vinifiziert wie die Pinots ohne Schnickschnack: spontan vergoren, gebrauchte Barriques, kaum Schwefel. Der Jahrgang 2022 hat im Burgund reife, gut balancierte Chardonnays gebracht saftig, mit Fruchttiefe, ohne ins Buttrige zu kippen. Ein Bourgogne Chardonnay ohne Lagen Glamour, dafr mit der typischen Galeyrand
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