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ähnelt dem Prozess der Champagnerherstellung
die Wein unkompliziert dekantieren und gleichzeitig ansprechend servieren möchten
bleibt jedoch durch klare Struktur und trockenen Nachhall gut gefasst
die den Wein vom ersten Schluck bis ins Finale trägt
Marco und Stefano Pisoni haben jahrzehntelang in diese Rebsorte investiert
Barbera d'Asti DOC La Crena 2017 Land:Italien, Piemont ähnelt dem Prozess der ChampagnerherstellungLa Crena ist Viettis Einzellage im Herzen des Nizza Monferrato, bestockt mit sehr alten Barbera Reben. Der 2017er ist eine reife, konzentrierte Auslegung: gesttigte Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, dazu ein Ton dunkler Schokolade und feine Gewrze. Am Gaumen lebendig und saftig, mit einer Frische, die die feste Struktur ausbalanciert. Ein Barbera weit jenseits der einfachen Trattoria Variante gewachsen aus Herkunft und Rebenalter,
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