DWF Ribeye Eye Dry-Aged Gewicht:216g Durch die Trockenreifung im Dry-Ager

Durch die Trockenreifung im Dry-Ager entwickelt das Wagyu Entrecôte ein intensives

Es eignet sich auch brilliant als Tatar – von Hand in feine Würfel geschnitten – oder für Filetspitzen

Bei diesem Cut handelt es sich um den Filetkopf des Rindes

Das Roastbeef stammt aus dem mittleren Rückenabschnitt

wie es besonders in Österreich und im südlichen Teil Deutschlands traditionell auf den Tisch kommt

DWF Ribeye Eye Dry-Aged Gewicht:216g Durch die Trockenreifung im Dry-AgerBeschreibung: Das Herzstck des Ribeye das sogenannte Eye. Fein marmoriert, przise geschnitten und frei von umliegenden Sehnen. Whrend der Trockenreifung im Dry Ager verdichtet sich der charakteristische Wagyu Geschmack zu einer intensiven, buttrig nussigen Aromatik. Die Gewinnung dieses reinen Kernstcks erfordert hchste Handarbeit und ist normalerweise nicht separat erhltlich. Weil wir euch nur das Beste aus unserem Wagyu prsentieren mchten, knnt ihr