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von Ted Breaux
Anders als die Farbe es vielleicht vermuten läßt ist der Rubis geschmacklich daher auch eher herb
einer kleinen Absinthbrennerei aus Aachen
`Die Gesänge des Maldoror´ sind das einzige Werk des französischen Dichters Lautréamont
Die Rezeptur der `Duplais-Absinthe´ basiert auf den Vorgaben aus P
Kallnacher Absinth aus der Schweiz von Ted BreauxIn den spten 20er Jahren erhielt der Viehndler und Grnder der Brennerei, Ernst Luginbhl Bgli, von einem Bauern aus dem Val de Travers im Tausch gegen eine Kuh ein altes Absinthrezept. Nachdem dieses vor einigen Jahren in den Firmenunterlagen wieder aufgetaucht war, entschloss sich Oliver Matter nun auch die Produktion dieses Absinths aufzunehmen. Geschmacklich ist der Kallnacher ein typischer Bleue mit einer etwas ausgeprgteren Wermut und Melissenote.
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