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Für Salatdressings
die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren
ohne zu süßen
wasserabweisend und waschbar
wenn man sie in weit höheren Mengen als den zum Färben benötigten genutzt
KAOLIN, Texturgeber, TÖUFOOD (Porzellanerde), 400 g MARKE_Texturas Ferran Adrià Für SalatdressingsWeie Ton oder Porzellanerde in Lebensmittelqualitt. Natrlich gewonnen durch den Abbau von Sand und Mineralgestein. Sie wird eingesetzt, um essbare berzge beim Kochen herzustellen und in Kombination mit len Aromen einzuschlieen. Vor Gebrauch anfeuchten und entweder in die Zubereitung einarbeiten oder die Produkte in eine Kaolin Basis tauchen, um einen berzug zu bilden.
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