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Um die besten Extrakte aus den Trauben zu holen und dem Wein eine gute Struktur zu geben
Die Ernte findet an einem Frucht- oder Blumentag bei zunehmendem Mond statt
entwickelt aber oft erst nach 3 Jahren die typischen "Grassnitzberg-Terroirnoten"
Der Weinberg besteht hauptsächlich aus Tempranillo Die Parzellen des Lezagoia zeichnen sich durch eine spätere Reife und größere Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus
100% Chardonnay
JASPIS "NÄGELIN" CHARDONNAY White Port Um die besten Extrakte ausDie Chardonnays von Ziereisen gehren sicherlich zu den spannendsten und begehrtesten deutschen Weinen dieser Rebsorte. Sie sind voller Kraft und haben doch eine unglaubliche Finesse und reifen wunderbar.
