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Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch- und Meeresfrüchten
Spannung und sehr großem Entwicklungspotenzial – gebaut für Zeit
unverfälschten Adressen der Côte Brune – ein Syrah mit Geschichte und einem entsprechend begrenzten Zugang für Sammler
Sauerkirsche und etwas Pflaume treffen auf feine Röstwürze
Das Alter der Reben beträgt 10-30 Jahre
Saint Pierre 2016 Jahr:2016 Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch- undVierzehn Monate in 50 % neuer und 50 % einjhriger franzsischer Eiche gereift und verschnitten aus 73 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot und 6 % Cabernet Franc, springt der tief granatviolettfarbene 2016er Saint Pierre aus dem Glas mit ppiger Schwarzwlder Kirschtorte, Brombeerkompott und Cassis, dazu Noten von Zigarren, Erde und Veilchen mit einem Hauch Eisenerz. Am Gaumen mittelkrftig, mit einem festen Rahmen aus krnigen Tanninen, fantastischer Energie
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