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Ganztrauben-Anteil
Die Grosse Eule ist eine Spitzenselektion aus dieser Steillage auf blauem Schiefer – ein trockener Riesling von großer Konzentration und Tiefe
Die zweite Gärung erfolgt nach der "Méthode Traditionnelle" in der Flasche
Und so wie unser Laden gewachsen ist
In der halben Flasche das perfekte Dessert-Format: zu Panna cotta
Ökonomierat Rebholz Kastanienbusch Riesling GG 2023 BIO baden Ganztrauben-Anteilkonomierat Rebholz aus Siebeldingen zhlt zu den prgenden Namen der Sdpfalz ein VDP Gut, das seit Generationen naturnah und ohne Schnrkel arbeitet. Der Kastanienbusch ist die Knigslage: eine der hchstgelegenen Lagen der Pfalz auf rotem Rotliegenden Schiefer und Buntsandstein, ein khles, karges Terroir. Das Kastanienbusch Riesling GG 2023 ist ein Wein von feiner Spannung und mineralischer Herkunft: zarte Steinobstfrucht, Kruter und eine rauchig salzige
