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Intensiv gereift und vollmundig im Geschmack
Es eignet sich auch brilliant als Tatar – von Hand in feine Würfel geschnitten – oder für Filetspitzen
Hier raus lassen sich klassische Cuts wie das Filetsteak bzw
Durch die Trockenreifung im Dry-Ager entwickelt das Wagyu Entrecôte ein intensives
Es ist feinfaserig
DWF Wagyu Vein End Premium Cut Gewicht:888g Intensiv gereift und vollmundig imBeschreibung: Bei diesem Cut handelt es sich um den Filetkopf des Rindes. Sozusagen der Beginn des zartesten Stcks vom Rind. Hier raus lassen sich klassische Cuts wie das Filetsteak bzw. Chateaubriand zaubern. Es eignet sich auch brilliant als Tatar von Hand in feine Wrfel geschnitten oder fr Filetspitzen.
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