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Desarrollada por el programa de Mejora Vegetal del Instituto para la Investigación Vegetal y Alimenticia de Nueva Zelanda y lanzada al mercado en 2000
Alfa ácidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 4
notas acarameladas de nuez dulce en forma creciente
Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 4 - 7
Su baja atenuación permite producir cervezas con muy buena persistencia en el paladar
BEST Chocolate levadura Desarrollada por el programa deBEST Chocolate es ideal para la produccin de cervezas con aroma tostado. Est elaborada a partir de malta verde o malta seca carame lizada de la mejor cebada mediante procesos especiales de cuidado del tueste. Gracias a ese esmerado tueste, que reduce los valores de pi razina, se evita que preponderen notas distin tivas de sabor amargo. Por ello, con esta malta pueden elaborarse tambin cervezas muy agradables que van desde las oscuras hasta las
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