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Mango : MicartaTipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos)
y ademas esta utilizado por muchos cocineros profecionales del mundo
nuestros cuchillos son capaces de cortar los ingredientes suavemente y mantienen su nitidez durante más tiempo
es filoso y resistente a la oxidación
Hoja de acero AUS10 es corta muy bien y tiene resistencia al óxido
CT004 Cuchillo Japonés Usuba Acero cobalto Tojiro-Fujitora 165mm Mango : MicartaTipo de cuchilloMarca : TojiroMaterial : Acero inoxidableDureza : 60 HRC aprox. Longitud : Hoja 16. 5cm , Total 29. 5cm aprox. Peso : 210grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka negraTipo de cuchillo : Nakiri (Para Diestros y Zurdos) Descripcin La historia de Tojiro comenz en 1955 con la produccin de cuchillos para frutas. Hoy, fabrican una amplia variedad de cuchillos y se han convertido en uno de los mayores fabricantes de cuchillos en Japn.
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