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9 9 - 12 4
Fermentis seleccionó de manera específica la bacteria SafSourTM LP 652 por su capacidad de aportar notas tropicales
El trigo sin maltear es un grano de trigo crudo que se cultiva exclusivamente en el noroeste del Pacífico
Ficha Técnica L50
Humedad % Proteína % Color ºL % de extracto 4 11
BEST Chit Malt Size:25 kg 9 9 - 12 4BEST Chit Malt se utiliza, de forma temporal o continua, como componente particular durante el proceso de elaboracin de las maltas espe ciales. Producida con cebada apenas disuelta, contiene numerosas y elevadas protenas mo leculares en comparacin con la Malta Pilsener, razn por la cual es adecuada para compensar las maltas altamente disueltas y para el mejo ramiento de la espuma. Posee muchas de las denominadas enzimas inicializadoras propias de la
