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Ficha Técnica L50
Malta base excepcional de color pálido que produce un mosto de color muy pálido
ralladura de cítricos
en función de la cantidad que se utilice
Debido a la actividad de la enzima beta-glucosidasa
YCH Lúpulo Cascade levadura Ficha Técnica L50Originandose del programa de Mejora Vegetal de la USDA ARA, Cascade es un cultivo de tipo aromtico desarrollado en 1956 y lanzado en 1972. Fue desarrollado por polinizacin abierta de un descendiente de Fuggle. Cascade es la variedad ms popular en la industria cervecera artesanal y es conocida por tener un nico carcter floral, especiado y ctrico, as como un potencial de amargor equilibrado. % de cidos alfa % de betacidos Aceites totales mL 100 g 4. 5 9
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