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El cuchillo para trinchar es un poco más flexible que otros cuchillos y se desliza de manera óptima a través de la carne
inspirado en Japón
agudizar en seco o con agua
Nuestra experiencia nos demuestra que son perfectas para trabajar con marisco o espinas de pescado
También son ideales para cortar huesos pequeños de aves
TOJIRO CUCHILLO CHEF 210MM ESENCIALES El cuchillo para trinchar esLongitud de hoja: 210mm Longitud total: 335mm Peso: 180g Cuchillo japons de la marca Tojiro de la serie DP reconocida mundialmente. Este polivalente cuchillo de chef de 210mm es el modelo estrella de la serie. Diseados para uso profesional, son el resultado de un cuidadoso estudio de hoja y mango para el mejor confort y seguridad. La hoja est compuesta de dos aceros: en el centro, el acero de aleacin de cobalto VG 10 que proporciona una alta
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