Rendang - Maureen Tan Yotam Ottolenghi Pien Wekking is terug met

Pien Wekking is terug met een nieuw kookboek boordevol sfeer

De fullcolour foto's zorgen ervoor dat je niet kunt wachten om aan de slag te gaan

The book features beautifully styled photography by Haarala Hamilton

Ze schrijft over koken met aandacht en gemak

en legt verbanden tussen onze zintuigen die we vaak over het hoofd zien

Rendang - Maureen Tan Yotam Ottolenghi Pien Wekking is terug metEen geweldig Indonesisch kookboek van Maureen Tan over Rendang, een icoon in de toko. Dit geurige stoofgerecht is van oorsprong een zeldzame traktatie uit Sumatra, bedoeld voor bijzondere gelegenheden zoals huwelijken of verlovingen. Het woord 'rendang' verwijst niet naar het gerecht zelf, maar naar de langzame kooktechniek waarmee het wordt bereid. Dat kan dus ook heel goed met groente, vis en een tip is de polpo rendang. Echt een ode aan een van