Thibault Stephan- Bacchus 2000 - Cabernet Franc pet nat In de mond een frisheid

In de mond een frisheid van zuren met weer die appel en lekker rond door de zon en de rijping op de lie (sur lie)

deze Melon de Bourgogne is de typische druif uit de regio en ligt na het fermenteren ook een tijdje op het dode gist

Wat een knaller van een natuurwijn

dat is dus het thema van de de wijnen die hij nu maakt

Dit is puur cabernet franc plezier

Thibault Stephan- Bacchus 2000 - Cabernet Franc pet nat In de mond een frisheidDit is puur cabernet franc plezier! De wijnmaker (Thibault) is er zo trots op, dat hij er een speciaal nieuw etiket voor heeft laten ontwerpen wellicht iets onder de invloed van wat skate verhalen. Het wijnsap heeft een beetje hout gehad. In de smaak vooral veel ruimte voor de druif!