Iberico secreto spekblokjes kopen Waarom lekker: Grof van draad

Waarom lekker: Grof van draad met een diepe

gesneden naast het vet- en bindweefsellaagje dat tijdens de bereiding voor smaak zorgt

geportioneerd bestellen

Oesters zijn het symbool van luxe en feest - en dat is precies wat ze zijn

Geraspte cheddar is de meest veelzijdige smeltkaas in de keuken: burgers

Iberico secreto spekblokjes kopen Waarom lekker: Grof van draadIberico secreto bestellen De secreto is de beroemdste cut van het Iberico varken: een dunne, waaiervormige spier die verstopt zit tussen schouder en buik. Spaanse slagers hielden hem vroeger voor zichzelf, vandaar de naam: het geheim. Smaak, herkomst en karakter Geen enkel stuk varkensvlees is zo rijk dooraderd als de secreto. Op de grill smelt dat vet razendsnel en bedruipt het vlees van binnenuit: dun vlees, klaar in enkele minuten, maar ongekend