Staartstuk Bommelerwaards varkensprocureur gemaakt van Corvina

gemaakt van Corvina

dan rustig naar een kern van 58 tot 60 graden

met een huid die mooi krokant kan bakken

of als medaillons met gebakken appel en salie

maar genoeg structuur hebben om drie uur sudderen aan te kunnen

Staartstuk Bommelerwaards varkensprocureur gemaakt van CorvinaStaartstuk Bommelerwaards bestellen Het staartstuk is een van de meest onderschatte stukken rundvlees. Stevig, sappig, vol van smaak en perfect voor wie van echte stoofpot houdt. Van Bommelerwaards rund, opgekweekt op kleirijke uiterwaarden langs de Waal. Dit stuk heeft karakter, en dat geeft het graag af aan jouw gerecht. Smaak, herkomst en karakter Staartstuk, ook bekend als picanha, komt van de achterkant van het rund en heeft vaak een vetkap. Die