Pernand-Vergelesses "Les Combottes" 2023 - Jean Fery & Fils Druif_Sauvignon Blanc Afkomstig van een gaard van

Afkomstig van een gaard van 50 jaar oud en een gaard van 10 jaar oud

In de wijnkelder: Rijping 75 % op barriques en 25 % op inox

Samen met zijn jeugdvriend Philippe Mesnier zijn zij ook Domaine des Hauts Baigneux en de ‘Les Tetes’ wijnen begonnen in Azay-le-Rideau

charmant en toch één en al kracht

vóór het fermentatie proces

Pernand-Vergelesses "Les Combottes" 2023 - Jean Fery & Fils Druif_Sauvignon Blanc Afkomstig van een gaard vanPernand Vergelesses van een klein wijngaard (0,56ha). Les Combottes is een bijzondere lieu dit ten noorden van het dorp, gelegen op een oostelijke helling, vaak gezien als onderdeel van La Montagne de Corton". Mondvullend en romig, met een mooi evenwicht tussen vetheid en zuurgraad; mineraal, zilte structuur, met een elegante en lange afdronk waarin lactische gisttonen, jasmijn en amber opduiken. Moeilijk om van af te blijven maar het geuld zal