Gohan Yotam Ottolenghi gastronomie en de onweerstaanbare energie

gastronomie en de onweerstaanbare energie van een van de meest invloedrijke wijnbars ter wereld

maar ook de veelzijdigheid ervan in de keuken

Dit boek draait om barbecueën met karakter: vuur als smaakmaker

BAO: The Cookbook is een heerlijke verkenning van door Taiwan geïnspireerd straatvoedsel

Met duidelijke instructies

Gohan Yotam Ottolenghi gastronomie en de onweerstaanbare energieGohan het hart van elke Japanse maaltijd Vrijwel elke Japanse, huisgemaakte maaltijd draait om rijst ofwel gohan. Het staat naast misosoep, tofu, gegrilde vis en ingelegde groenten bij het ontbijt. Het vangt de smaken op in een dampende donburi bowl, of wordt verpakt in nori tot de perfecte meeneemlunch: onigiri. En s avonds is gohan er weer geserveerd met bijvoorbeeld een ingelegde pruim, milde Japanse curry, gestoofde vis of een Japanse Hamburg