Waterkloof Sauvignon Blanc 15.7 winemaker Eric Boissenot produces the

winemaker Eric Boissenot produces the wines for Château de Camensac

because a cooperative often owns many hectares of vineyards

and incredibly stable—perfect conditions for growing grapes

This adds tension to the wine

which offers the Sauvignon Blanc grapes sunshine

Waterkloof Sauvignon Blanc 15.7 winemaker Eric Boissenot produces theWaterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein wordt volledig Biodynamisch gewerkt.