Eating and Drinking in Europe / a cultural history Posters De uitbundige kleuren worden weerspiegeld

De uitbundige kleuren worden weerspiegeld in de kookkunst van India

Uitgeverij contact

Langen Foundation

Schokland is een voormalig eiland in de Zuiderzee

Schoss / Moyand

Eating and Drinking in Europe / a cultural history Posters De uitbundige kleuren worden weerspiegeldIn een buitengewoon boeiend en gevarieerd betoog openbaart Lo Moulin ons de cultuurhistorische achtergrond van onze voedingsgewoonten. Hij observeert de menselijke gedragingen rond de dis, en gaat op zoek naar hun maatschappelijke en historische wortels. Zo bespreekt hij hoe smaak en afkeer gedefinieerd worden, welke factoren onze persoonlijke en collectieve voorkeur bepalen; hoe regionale keukens en recepten ontstaan en hoe zij evolueren. Ook komen