Milliard d'Etoiles brut NV - Domaine de la Garreliere (Plouzeau) (BD & vin nature) Wijnboer_Mouthes Le Bihan In de wijnkelder: Fermentatie en

In de wijnkelder: Fermentatie en rijping in grote (oude) houten vaten

Dit wordt ook wel nobele rotting of Noble rot genoemd

Lekker bij: Charcuterie

Opvoeding van 10 maanden in grote (oude) houten vaten en betonnen tanks

zodat de rank optimaal gevoed worden

Milliard d'Etoiles brut NV - Domaine de la Garreliere (Plouzeau) (BD & vin nature) Wijnboer_Mouthes Le Bihan In de wijnkelder: Fermentatie enToffe, licht oxidatieve Crmant de Loire. Rijpe citrus, gele appelschil, lichte brioche en mooie bitters in de afdronk. Zeer feestelijk, ook op de maandag. Sinds 1973 is Domaine de la Garrelire in handen van de familie Plouzeau. Franois en Pascale staan aan het roer sinds 1985 en ook al zijn ze ECOCERT biologisch gecertificeerd, werken zij strikt biodynamisch. Bij sommige wijnen wordt minimaal sulfiet toegevoegd en sommige zijn sulfiet vrij. De 18